Wie man Meeresbarsch sammelt
In jüngster Zeit ist die Küche von Meeresfrüchten zu einem der heißen Themen geworden, insbesondere der Seebarsch ist beliebt für ihr köstliches Fleisch und ihre reichhaltige Ernährung. Viele Internetnutzer teilen sich die Kochmethoden des Seebarges auf sozialen Plattformen, aber wie man den Seebarsch richtig aufräumt, ist für Anfängerköche zu einem Problem geworden. In diesem Artikel werden die Schritte zum Aufräumen von Seebarben ausführlich vorgestellt und Daten zu heißen Themen in den letzten 10 Tagen als Referenz angeschlossen.
1. Analyse der Korrelation zwischen heißen Themen und Meeresbarsch in den letzten 10 Tagen
| Rang | Heiße Themen | Suchvolumen (10.000) | Relevanz |
|---|---|---|---|
| 1 | Dampferte Meeresbassmethode | 45,6 | hoch |
| 2 | Fähigkeiten zur Handhabung von Meeresfrüchten | 38.2 | Mittelhoch |
| 3 | Wie man Fische aus Fischen entfernen | 32.7 | Mitte |
| 4 | Nährwert von Seebarsch | 28.9 | Mitte |
2. Vorbereitung von Seebassreinigungswerkzeugen
Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, müssen Sie die folgenden Tools vorbereiten:
| Werkzeugname | verwenden | Alternativen |
|---|---|---|
| Küchenschere | Fischflossen schneiden und innere Organe entfernen | Scharfes Messer |
| Scraper skalieren | Fischskalen entfernen | Edelstahllöffel |
| Pinzette | Entfernen Sie Restfischdornen | Zahnstocher |
3.. Detaillierte Schritte zum Aufräumen des Seebarsches
1.Fischskalen aufräumen: Kratzen Sie vom Schwanz auf die umgekehrten Kalen des Kopfes ab, achten Sie auf die kleinen Waagen auf den Wangen und dem Bauch.
2.Fischflossen umgehen: Verwenden Sie eine Schere, um die dorsalen, Brust- und Schwanzflossen zu schneiden, um beim Kochen Kratzer zu vermeiden.
3.Entfernung interner Organe: Schneiden Sie den Anus am Kopf und entfernen Sie die inneren Organe vorsichtig, um zu vermeiden, dass die bittere Gallenblase gebrochen wird.
4.Reinigen Sie die Bauchhöhle: Spülen Sie die Blutlinie und das verbleibende Peritoneum in der Bauchhöhle mit fließendem Wasser aus.
5.Wangenbehandlung entfernen: Entfernen Sie die Kiemenabdeckung, schneiden Sie die Verbindung ab und entfernen Sie die Kiemen intakt.
6.Überprüfen Sie nach Rest: Entfernen Sie Pinzeln, um kleine Dornen zu entfernen, die auf der Körperoberfläche bleiben können.
4. Unterschiede in der Vorbehandlung verschiedener Kochmethoden
| Wie man kocht | Spezielle Anforderungen an die Handhabung | Dinge zu beachten |
|---|---|---|
| Dampfend | Fischkörper und Blumenmesser | Das Messer liegt tief in den Fischknochen |
| Braten und braten | Trocknen Sie die Oberflächenfeuchtigkeit | Ölhüpfen verhindern |
| Geschmort | Fischschwänze entfernen | Vermeiden Sie es, sich an die Pfanne zu halten |
5. Tipps zur Erhaltung von Seebarschkonservierung
1.Kühlen und sparen: Reinigen Sie es und wischen Sie es trocken, wickeln Sie es mit Plastikfolie ein und es kann 2 Tage lang bei 0-4 ℃ gelagert werden.
2.Kryo-Präsentation: Mit einem Vakuumbeutel versiegelt, kann es 1 Monat bei -18 ℃ aufbewahrt werden. Es muss gekühlt und beim Auftauen langsam aufgetaut werden.
3.Eingelegt und erhalten: Trocknen Sie nach dem Marinieren mit Salz und dem Kochen von Wein die Oberfläche und kühlen Sie sie 3 Tage lang im Kühlschrank.
6. FAQs
F: Warum hat mein Meeresbarsch immer einen fischigen Geruch?
A: Die Blutleitungen an den Wangen oder der Bauchhöhle werden möglicherweise nicht gereinigt. Daher wird empfohlen, sie 10 Minuten lang in grünem Zwiebel und Ingwerwasser einzuweichen.
F: Was soll ich tun, wenn die Fischskalen immer spritzen?
A: Sie können Schuppen unter Wasser kratzen oder Plastiktüten einsetzen.
F: Wie beurteilen Sie die Frische des Meeresbarsches?
A: Frischer Meeresbarsch hat klare und prominente Augen, leuchtend rote Kiemen und das Fleisch rebounds schnell nach dem Pressen.
Sobald Sie diese Packtipps beherrschen, können Sie leicht mit dem Meerbarsch umgehen und ein köstliches Meeresfrüchte -Essen für Ihre Familie kochen. Die Popularität von Meeresfrüchten ist in letzter Zeit weiter gestiegen. Es wird empfohlen, auf beliebte Tags wie # Spring Seafood Season # und #Low Fat und hohe Proteinrezepte # zu achten, um mehr Inspiration zu erhalten.
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