Wie man in Restaurants eingelegten Fisch zubereitet

Wie man in Restaurants eingelegten Fisch zubereitet

Eingelegter Fisch ist ein klassisches Sichuan-Gericht, das vom Publikum wegen seines würzigen und sauren Geschmacks geliebt wird. In den letzten Jahren ist mit dem Aufkommen von Kurzvideoplattformen auch das Einlegen von Fisch zu einem heißen Thema geworden. In diesem Artikel werden die beliebten Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um detailliert vorzustellen, wie man eingelegten Fisch auf Hotelebene kocht, und strukturierte Daten als Referenz bereitzustellen.

1. Zubereitung der Zutaten für eingelegten Fisch

Um eingelegten Fisch zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten. Die spezifische Dosierung kann je nach Personenzahl angepasst werden:

2. Schritte zur Zubereitung von eingelegtem Fisch

1.Verarbeitung von Fischfleisch: Den Fisch von Schuppen und inneren Organen befreien, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Bewahren Sie die Fischgräten und -köpfe für die spätere Verwendung auf. Die Fischfilets mit Kochwein, Salz und Stärke 10 Minuten marinieren.

2.Zutaten vorbereiten: Das Sauerkraut in Stücke schneiden, die eingelegten Paprikaschoten hacken, den Ingwer in Scheiben schneiden, den Knoblauch zerdrücken und die getrockneten Chilis in Stücke schneiden.

3.Gebratene Basis: Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben, Knoblauch, eingelegte Paprika, getrocknete Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Sauerkraut dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet.

4.Fischsuppe kochen: Die Fischgräten und Fischköpfe in den Topf geben, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und 10 Minuten köcheln lassen, die Fischgräten und Fischköpfe entfernen.

5.Gekochte FischfiletsZubereitung: Die marinierten Fischfilets in die Suppe geben, mit Stäbchen leicht zerkleinern, kochen, bis die Fischfilets weiß werden und dann sofort den Herd ausschalten.

6.Gewürz: Je nach persönlichem Geschmack Salz und Hühneressenz hinzufügen, mit Koriander bestreuen und servieren.

3. Beliebte Tipps für eingelegten Fisch

Basierend auf den aktuellen Themen der letzten 10 Tage finden Sie hier die von Internetnutzern zusammengefassten Tipps für die Zubereitung von eingelegtem Fisch:

4. Nährwert von eingelegtem Fisch

Eingelegter Fisch ist nicht nur lecker, sondern hat auch einen reichen Nährwert:

5. Zusammenfassung

Da es sich um ein klassisches Sichuan-Gericht handelt, ist die Zubereitung von eingelegtem Fisch nicht kompliziert, aber es erfordert Liebe zum Detail, damit es wie im Restaurant schmeckt. Durch die strukturierten Daten und beliebten Tipps in diesem Artikel glaube ich, dass jeder ganz einfach zu Hause köstlichen eingelegten Fisch zubereiten kann. Probieren Sie es aus!